Gegrillte Forelle

Rezeptvarianten für gegrillte Forelle

Während der Sommermonate bietet es sich an, Forellen zu Grillen. Hier finden Sie ganz leckere Rezeptvorschläge für gegrillten Fisch.

Forellen grillen

Leider kommt es viel zu selten vor, dass die Leute Fisch auf den Grill packen. Dabei gibt es unzählige Möglichkeiten, Fisch zu grillen. Wer noch nie Fisch gegrillt hat, sollte es ruhig einmal ausprobieren - die meisten Leute sind hinterher überrascht, wie lecker gegrillter Fisch schmeckt.

Für den Einstieg empfiehlt es sich, Forellen zu grillen. Beim Grillen von Forellen kann man nicht besonders viel falsch machen - außerdem schmeckt das Fleisch hervorragend und kann auf die unterschiedlichsten Weisen zubereitet werden. Das folgende Grillrezept soll lediglich zur Inspiration dienen, da es unzählige Möglichkeiten und Variationen gibt, Forellen lecker zuzubereiten.

Dies ist ein Rezept für 4 Personen. Es werden folgende Zutaten benötigt:

4 Forellen
Salz
Pfeffer
Öl

Des Weiteren werden je nach Rezeptvariante benötigt: Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kräuter der Provence) oder Tomaten und frischer Basilikum.

Die gesäuberten Forellen werden sowohl von innen als auch von außen mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend werden sie mit etwas Öl bestrichen, damit sie beim Grillen nicht auf dem Grillrost oder an der Alufolie hängen bleiben. In Abhängigkeit, für welche Rezeptvariante man sich entscheidet, wird der Fisch mit den Kräutern gefüllt und bestreut, oder aber mit Tomatenscheiben und dem Basilikum belegt. Anschließend kommt der Fisch auf den Grill, wobei man ihn entweder direkt auf den Grillrost legt oder in Alufolie einwickelt. Die Grilldauer beträgt etwa 10 bis 12 Minuten, wobei die Forellen während dieser Zeit mehrmals gedreht werden sollten, damit sie später gleichmäßig durch sind.

Übrigens lassen sich auf diese Weise auch Forellenfilets zubereiten, die vor allem dann sehr praktisch sind, wenn man keine ganzen Fische essen möchte, weil sich noch andere Leckereien auf dem Grill befinden.